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オクラ&ミョウガ♥おかかあえ♥
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オクラ&ミョウガ♥おかかあえ♥-レシピのメイン写真

オクラ&ミョウガ♥おかかあえ♥

at☆home
at☆home @cook_40183687

一杯のおつまみにも、ご飯にも合う❗
パパッとお通しに♪簡単❗
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残り物の材料で何か作ろうと思ったときに、さっぱり食べれる物をと思い、考えました。

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材料

小鉢４人分
  1. オクラ １ネット
  2. ミョウガ １～２個(お好みで)
  3. 塩 小さじ１弱
  4. 鰹節 小袋１袋
  5. お酢 大さじ半分
  6. 醤油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしている間に、まな板の上にオクラを上下交互に３～４本並べ、塩(分量外)を少し振り板摺する。

  2. 2

    沸騰したお湯に小さじ１弱の塩を入れ、混ぜてからオクラを入れお好みの硬さに茹でる。

  3. 3

    茹でている間に、ミョウガを縦半分に切ってから、斜め薄切りにして、ボウルに入れておく。

  4. 4

    オクラが茹で上がったら、流水でサッとあら熱をとり、小口切りにして、③のボウルへ入れる。

  5. 5

    ④のボウルに、鰹節を一袋、お酢大さじ半分、醤油大さじ１を加え混ぜ合わせたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

オクラを茹ですぎない方が良いです。

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at☆home
at☆home @cook_40183687
2017/09/01 03:40に公開
やんちゃな男の子３人の子育て中！子供にも大人にも好まれるレシピをと考えています♥
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