玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで透明になるくらいまで炒める。

ひき肉を加え、火が通るまで炒める。

トマト缶を加え、ふつふつするまで中火で加熱。

みりん2回し、砂糖、鶏ガラを加え、中火から強火で沸騰させる。

塩胡椒を加え、みりんを1回し加えて弱火で沸騰させる。

弱火のままお好みまで水分を飛ばしたら完成。