ゴボウは皮を取ります。４㎝の細き切りにして水にさらします。ニンジンも細切りにします。

ごぼうは水を切ります。
鍋に胡麻油を熱しゴボウを炒めます。ゴボウがしんなりしたら次にニンジンを入れて炒めます。

☆を加えて混ぜながら炒めます。煮汁がなくなってきたら完成です。器に盛りゴマをかけて完成です。

カナダケベック州産メープルシロップをつかいました。