ベーグルは二等分にスライスする。

卵と好みの砂糖を混ぜ合わせる。

私はオリゴ糖を使用。黒砂糖・キビ糖・グラニュー糖なども風味があって美味しい。

卵液の中に牛乳を加え混ぜ合わせる。

ベーグルを卵液に漬け込む。

パン質が硬く卵液か浸み込みにくいのでチャックシールなどに入れ一晩置いておく。私は朝食用なので前夜に準備しておきます。

火力は中火。
ココナッツオイルで両面焼く。

両面がこんがりフワッとして来たら焼き上がり。甘いのが好みであれば仕上げにグラニュー糖やハチミツでコーティングもオッケー。

朝食用なのでボリュームアップ。
チーズをトッピング。

火を消しフタをして2、3分置くとチーズが程よく溶ける。
出来上がり。