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マッシュルームのクリームスープ
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マッシュルームのクリームスープ-レシピのメイン写真

マッシュルームのクリームスープ

rev105
rev105 @cook_40052546

キノコ好きにはたまらないマッシュルームのスープです。
このレシピの生い立ち
スープ大好き、キノコ大好き。そんな私のドツボにハマるこのスープ。
簡単なわりにリッチなスープなので、おもてなし料理の前菜にも活躍しています。

キノコ好きにはたまらないマッシュルームのスープです。
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スープ大好き、キノコ大好き。そんな私のドツボにハマるこのスープ。
簡単なわりにリッチなスープなので、おもてなし料理の前菜にも活躍しています。

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マッシュルームのクリームスープ

rev105
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キノコ好きにはたまらないマッシュルームのスープです。
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スープ大好き、キノコ大好き。そんな私のドツボにハマるこのスープ。
簡単なわりにリッチなスープなので、おもてなし料理の前菜にも活躍しています。

キノコ好きにはたまらないマッシュルームのスープです。
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材料

4皿分
  1. マッシュルーム 250g
  2. サラダ油 大さじ2
  3. バター 30g
  4. 小麦粉 35g
  5. スープストック※ 600ml
  6. 生クリーム 100ml
  7. 塩胡椒 適量
  8. パセリのみじん切り (好みで)
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作り方

  1. 1

    マッシュルームを洗い、スライスします。

    • マッシュルームのクリームスープ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、スライスしたマッシュルームを7、8分ほど炒めます。

    • マッシュルームのクリームスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋を熱しバターを入れます。バターが溶けたら火を弱め、小麦粉を加えて混ぜ、ルウにします。

    • マッシュルームのクリームスープ作り方3写真
  4. 4

    3の鍋にスープストック※を加え、ルウが溶けるように混ぜてください。

    • マッシュルームのクリームスープ作り方4写真
  5. 5

    2のマッシュルームを4の鍋に加えます。

    • マッシュルームのクリームスープ作り方5写真
  6. 6

    生クリームを加え、塩胡椒で味を整えて出来上がり!

    • マッシュルームのクリームスープ作り方6写真
  7. 7

    今回はパセリのみじん切りと共に。

    • マッシュルームのクリームスープ作り方7写真

コツ・ポイント

※スープストックは水600mlとスープの素でもオーケーです。

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rev105
rev105 @cook_40052546
2019/05/14 13:42に公開
ドイツ在住。麺類・パン・ご飯が大好物♩皆さまからのつくれぽ、いつも楽しく拝見させております!日々の励みにもなっております。心より御礼申しあげます。※つくれぽに返信コメントができなくなって寂しい限り。
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