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にんじんとクリームチーズの和えもの
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にんじんとクリームチーズの和えもの-レシピのメイン写真

にんじんとクリームチーズの和えもの

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

キャロットラペ、と言ってしまえばそれまでですが、ちょっと甘みを加えています。
このレシピの生い立ち
レモン汁とお砂糖を同量混ぜたドレッシングで合えるニンジンサラダが好きなのですが、ちょうどクリームチーズとドライフルーツがあったので、朝ごはん用のオートミール(ふやかしたりせずそのまま)を加えてみました。

キャロットラペ、と言ってしまえばそれまでですが、ちょっと甘みを加えています。
このレシピの生い立ち
レモン汁とお砂糖を同量混ぜたドレッシングで合えるニンジンサラダが好きなのですが、ちょうどクリームチーズとドライフルーツがあったので、朝ごはん用のオートミール(ふやかしたりせずそのまま)を加えてみました。

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にんじんとクリームチーズの和えもの

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

キャロットラペ、と言ってしまえばそれまでですが、ちょっと甘みを加えています。
このレシピの生い立ち
レモン汁とお砂糖を同量混ぜたドレッシングで合えるニンジンサラダが好きなのですが、ちょうどクリームチーズとドライフルーツがあったので、朝ごはん用のオートミール(ふやかしたりせずそのまま)を加えてみました。

キャロットラペ、と言ってしまえばそれまでですが、ちょっと甘みを加えています。
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レモン汁とお砂糖を同量混ぜたドレッシングで合えるニンジンサラダが好きなのですが、ちょうどクリームチーズとドライフルーツがあったので、朝ごはん用のオートミール(ふやかしたりせずそのまま)を加えてみました。

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材料

2人分
  1. にんじん 中2本
  2. クリームチーズ  大2
  3. レーズン等ドライフルーツ 大1~2
  4. レモン汁(ポッカレモン) 大2
  5. はちみつ 大1
  6. 三温糖 大1~1.5
  7. オートミール 大1
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り又は千切りスライサーで細長く切る。

  2. 2

    クリームチーズは湯煎等をして柔らかくする。

  3. 3

    1.に2.とレーズン以下全てを加えよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

  4. 4

    出来上がりです。

コツ・ポイント

オートミールはふやかさず、乾いたまま加えて大丈夫です。レモン汁とにんじんから出る水気で十分柔らかくなります。カリカリした食感がお好みでしたら食べる直前に加えて下さい。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2019/05/13 11:21に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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