ズッキーニの醤油漬け♥簡単☆時短☆

ズッキーニの醤油漬け♥簡単☆時短☆-レシピのメイン写真

ズッキーニの醤油漬け♥簡単☆時短☆

☆EMIs☆ @cook_40132731

ズッキーニはすぐに味が染みるので、短い時間で漬物が出来ます☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた子メロンの漬物が美味しくて、その味を思い出して作ってみました。近所では子メロンはなかなか売っていないので代わりにズッキーニで。

ズッキーニはすぐに味が染みるので、短い時間で漬物が出来ます☆
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子供の頃に食べた子メロンの漬物が美味しくて、その味を思い出して作ってみました。近所では子メロンはなかなか売っていないので代わりにズッキーニで。

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ズッキーニの醤油漬け♥簡単☆時短☆

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ズッキーニはすぐに味が染みるので、短い時間で漬物が出来ます☆
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子供の頃に食べた子メロンの漬物が美味しくて、その味を思い出して作ってみました。近所では子メロンはなかなか売っていないので代わりにズッキーニで。

ズッキーニはすぐに味が染みるので、短い時間で漬物が出来ます☆
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材料

ズッキーニ1本分

ズッキーニ 1本
☆醤油大さじ2杯
☆塩ひとつまみ
☆酢大さじ2杯
☆蜂蜜大さじ1杯
☆みりん大さじ1/2杯
☆オイスターソース小さじ1杯
☆水大さじ2杯
☆にんにくすりおろし小さじ1/2杯
☆だしの素(中華でも和風でも) 小さじ1杯

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作り方

1
☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
2
ズッキーニは2～3㎜くらいの幅にスライスして容器に入れます。ジップロックなどの袋でもOK。
3
合わせ調味料を入れて冷蔵庫で10分位浸けておきます。味を確認して染みていれば漬け汁から取り出して下さい。
4

すぐに食べても美味しいですが、漬け汁から取り出して1日くらい置いておくと味がなじんできます。
5

先に塩で揉んで水分を搾ってから作っても美味しいです。

コツ・ポイント

ズッキーニはすぐに味が染みるので、味をたまに見ながら漬かっていたら漬け汁から取り出して下さい。10分位で結構漬かります。辛いのが好きな方は赤唐辛子や青唐辛子を入れると美味しいと思います。

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☆EMIs☆ @cook_40132731

2017/08/10 07:21に公開

今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;

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このレシピのキーワード

ズッキーニはちみつ

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