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大豆とツナの梅風味
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大豆とツナの梅風味-レシピのメイン写真

大豆とツナの梅風味

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

大豆の水煮を使ったお弁当のおかず。
このレシピの生い立ち
お弁当の痛みにくさを考え、梅干しとゆかりを使ってみました。

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大豆とツナの梅風味

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

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材料

2〜3人分
  • 梅干し 2個15g
  • 花かつお(ふたつまみくらい) 3〜4g
  • A追いがつおつゆ(2倍) 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • A水 大さじ2
  • A白炒り胡麻 小さじ2
  • A砂糖 小さじ1
  • Aみりん 小さじ1
  • 油 少々
  • 大豆水煮 155g
  • ツナ缶(小) 1缶
  • 白炒り胡麻 少々
  • ゆかり 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに梅干しを入れ、フォークで種を取りながら粗く刻む。花かつおを手で揉んで加える。Aを加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を薄く塗る。水気を切った大豆を炒める。油を半分くらい捨てたツナと1を加え、汁気が無くなるまで炒める。

  3. 3

    最後に胡麻とゆかりをふる。

コツ・ポイント

はじめに大豆に火を入れてしまい、調味料は水気を飛ばしながら絡めるだけ。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2019/05/21 03:26に公開

このレシピのキーワード

ツナ 水煮大豆 かつお節 梅ぼし 酒

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