切り身だけど「きんき」の煮付け・みんと風

切り身だけど「きんき」の煮付け・みんと風-レシピのメイン写真

切り身だけど「きんき」の煮付け・みんと風

いぬかいみんと @cook_40153692

たまたまスーパーで見つけたきんき。
でも「なべ物用」とか書いて、切り身だったりするんだけど、煮つけにしちゃいました。

このレシピの生い立ち
しっかりと脂がのった、「きんき」でした^^
一本まんまで売ってたら、もっとよかったのになぁ。

たまたまスーパーで見つけたきんき。
でも「なべ物用」とか書いて、切り身だったりするんだけど、煮つけにしちゃいました。

このレシピの生い立ち
しっかりと脂がのった、「きんき」でした^^
一本まんまで売ってたら、もっとよかったのになぁ。

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切り身だけど「きんき」の煮付け・みんと風

いぬかいみんと @cook_40153692

たまたまスーパーで見つけたきんき。
でも「なべ物用」とか書いて、切り身だったりするんだけど、煮つけにしちゃいました。

このレシピの生い立ち
しっかりと脂がのった、「きんき」でした^^
一本まんまで売ってたら、もっとよかったのになぁ。

たまたまスーパーで見つけたきんき。
でも「なべ物用」とか書いて、切り身だったりするんだけど、煮つけにしちゃいました。

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しっかりと脂がのった、「きんき」でした^^
一本まんまで売ってたら、もっとよかったのになぁ。

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材料

２８ｃｍ平鍋で作るとき

きんき（切り身）１尾分
だし汁（レシピID : 19459169）４００ｃｃ
醤油大さじ４
砂糖大さじ３
みりん大さじ３
日本酒大さじ２
生姜１片

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作り方

1
こんな感じで売ってた「きんき」の切り身。
赤魚じゃないよな…と疑念を持ちつつ、煮つけに＾＾
2
鍋（フライパン）にきんき以外を投入、煮立たせます。
3
そこにきんきを行儀よく並べて
4
アルミホイルで落し蓋を作ってコトコト１５分煮ていきますと…
できあがり
5
2014.4.29
スーパーに小ぶりのきんきが大安売り（なんと２００円くらい）だったので、煮つけてみましたぞ＾＾

コツ・ポイント

途中返しとかはしません。
その分煮汁は多めに用意して作っています。

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いぬかいみんと @cook_40153692

2014/02/08 23:10に公開

しばらく、ほんとにしばらく放置してました。娘が最近、パン作りに凝っていて、私の好きなベーコンエピを作らせるために、強力粉のちょっと力の弱いやつ、リスドォルってのを２ｋｇ買ってきたら、「しばらく、フランスパンしか作れないじゃないの」と怒られました。

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このレシピのキーワード

煮付け切り身日本酒しょうが

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