チーズ麻婆カレー♪
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
三種類のたんぱく質『肉＆豆腐＆チーズ』を一度に摂取出来るので、スタミナを付け免疫力もアップさせる最強ごはんです♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐とカレーをミックスさせたメニューです。スパイスがたっぷり入っているので、食欲も増進させてくれます。栄養満点のスタミナレシピを作りました♪
チーズ麻婆カレー♪
三種類のたんぱく質『肉＆豆腐＆チーズ』を一度に摂取出来るので、スタミナを付け免疫力もアップさせる最強ごはんです♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐とカレーをミックスさせたメニューです。スパイスがたっぷり入っているので、食欲も増進させてくれます。栄養満点のスタミナレシピを作りました♪
作り方
- 1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み、３０分以上水切りします
-
- 2
水切りした豆腐を、１ｃｍ角に切り揃えます
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- 3
フライパンにごま油を引き、豚ひき肉・ニンニク・生姜・豆板醤を入れて、ポロポロの状態になるまで良く炒めます
- 4
フライパンへ出て来た油を傾け、みじん切りした白ネギを加えてさっと炒め合わせます
-
- 5
★印の調味料と水を加えて軽く煮込みます(カレー粉は最後に入れると風味が残ります)
- 6
角切りした絹ごし豆腐を入れて、豆腐が温まるまで煮込みます。
-
- 7
水溶きした片栗粉でとろみを付けて仕上げます。器に盛り、真ん中に細切りチーズをトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
お豆腐は、しっかりと水切りすると弾力が出てボリューム感もアップします♪
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