フライパンにサラダ油を入れ火を点ける。

ボールに★を全部入れて揉みこみ、手のひら大より少し小さめに平たくしたものを2枚作る。

手のひらに置いたまま、片面にマヨネーズを塗り、パン粉を振る。フライ返しの要領で裏返し、同じくマヨネーズとパン粉を付ける。

手のひらからそのままフライパンに油が跳ねないようにそっと入れ、裏表とも焦げ目がつくくらいに揚げ焼きしてできあがり。