なめらか！とろとろ！カスタードクリーム
雪樹乃 @cook_40236942
なめらかなカスタードクリーム。バニラエッセンスを入れるとさらに美味に！シュークリームとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらいました！バニラエッセンスを入れるのは私が考えたけど。
なめらか！とろとろ！カスタードクリーム
なめらかなカスタードクリーム。バニラエッセンスを入れるとさらに美味に！シュークリームとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらいました！バニラエッセンスを入れるのは私が考えたけど。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
薄力粉は振るっておく。
バットにラップを引いておく。 - 2
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れよく混ぜる。
-
- 3
薄力粉を入れてダマにならないように混ぜる。
-
- 4
鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温める。
- 5
温めた牛乳を少しずつ③に入れ、越しながら鍋に戻す。
鍋に戻す前にバニラエッセンスをお好みで加える。
-
- 6
弱火にかけ、ぽってりしてくるまで火にかける。
あまりぽってりし過ぎると絞り袋に入れて絞る時に出てきにくいかも… - 7
ぽってりしてきたらバットに入れて、その上にラップをピッタリと被せ、粗熱を取る。
-
- 8
粗熱が取れたら、ボウルに入れてよく混ぜてから絞り袋に入れる。
- 9
シュークリームに入れると絶品！！
こちらからどうぞ！
↓ - 10
↑のシュークリーム用で作る時、カスタードのみだと( )の多めの分量でぴったり！
- 11
カスタードと生クリームを合わせたクリームを入れる場合は少なめの分量がぴったり！
コツ・ポイント
⑥の時にずっと混ぜてないと焦げるのでしっかり見る！ことかな。
つくれぽ
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