塩麹豚の梅じそダレごはん
夏にぴったりな梅じそダレ。
そうめん、冷しゃぶ、何でも合います！
このレシピの生い立ち
さっぱり、こってり、ご飯が進みます！
作り方
- 1
豚バラ肉は2.3cmにカットし、ショウガ、塩麹、みりんを加えて、30分〜一晩おく。
- 2
ごま油で豚バラ肉を炒める。
- 3
梅じそダレの作り方。
調味料を全部入れて一煮立ちさせる。
梅干し、しその葉を刻んで入れる。
ごまを加える。 - 4
ご飯に、豚バラ肉をのせて梅じそだれをかける。
ネギをちらして完成！
コツ・ポイント
梅干し、しその葉は好みに合わせて調整してください。エゴマの葉でも◎
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