餃子
優菜ママ★ @cook_40141768
にんにくをたっぷり効かせた美味しい餃子です！私の祖母から教えて貰ったレシピです。祖母のラーメン屋さんのレシピです！
このレシピの生い立ち
祖母の得意料理を教えて貰って、私なりに少しアレンジしたところもあるけど。でもめちゃくちゃ美味しいです！お子さんと一緒に、あんを包んでもいいと思います！
餃子
にんにくをたっぷり効かせた美味しい餃子です！私の祖母から教えて貰ったレシピです。祖母のラーメン屋さんのレシピです！
このレシピの生い立ち
祖母の得意料理を教えて貰って、私なりに少しアレンジしたところもあるけど。でもめちゃくちゃ美味しいです！お子さんと一緒に、あんを包んでもいいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
にら、ねぎ、キャベツ（白菜でも可）をみじん切りする
- 2
ボールに、塩コショウ、さけ、みりん、しょうゆ、ほんだし、にんにく、しょうが、ひき肉、1を入れる
- 3
2をこねる。手を冷やしながらやったほうがよい！
- 4
少し冷蔵庫で3を休ませる
- 5
餃子の皮に、あんをのせる。
皮の縁に水を少しつけて、形を作る - 6
フライパンにサラダ油を引く、餃子を円形にして並べる、焦げ目のつくように少し焼く
- 7
水に片栗粉または、小麦粉をといたものを加えて、中火でしっかりと焼く、蓋を忘れずに！
- 8
最後にごま油を回し入れて軽く焼く
完成！
コツ・ポイント
餃子の皮に水を付けるのを忘れずに！
ひき肉をこねる時手が温かいと良くないので、できるだけ冷たい手でこねると尚いいです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19730189
