春野菜⭐️チャーハン
桜杏仁 @cook_40050913
ニラ、タケノコを入れてチャーハン作ってみました。筍の食感がgood!
このレシピの生い立ち
筍の処理で煮た根元の硬い部分を塩水につけて保存しておいたものを何か料理に生かせないかと思い炒飯に入れてみました。おもいのほか美味しかった！
春野菜⭐️チャーハン
ニラ、タケノコを入れてチャーハン作ってみました。筍の食感がgood!
このレシピの生い立ち
筍の処理で煮た根元の硬い部分を塩水につけて保存しておいたものを何か料理に生かせないかと思い炒飯に入れてみました。おもいのほか美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を、準備する。ニラは洗い細かく切る。筍は細長く切る。
- 2
卵をといてフライパンを熱して油を入れる。強火で卵をフライパンに流し入れふんわりサッと炒め器に戻す。
- 3
フライパンに油をひき筍と温かいごはんを炒め全体に油が回るようにする。2の卵と韮を入れて炒める。
- 4
調味料を加え全体ムラなく炒めごはんを寄せてフライパンに醤油を滴しやや焦がすイメージでその後全体のごはんと合わせながら炒め
- 5
器に盛り付け完成！
熱いうちに召し上がって下さい。 -
コツ・ポイント
筍の水煮は、市販のものでも、okですが1～2日塩水につけておいて下さい。つける暇がなければ塩水て
さっと煮てから炒飯に使って下さい。
つくれぽ
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