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オイスターソース野菜炒め
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オイスターソース野菜炒め-レシピのメイン写真

オイスターソース野菜炒め

ぴよたんず
ぴよたんず @cook_40214425

ごま油とオイスターソースとコショウ!ナスの相性ばっちりなレシピです。
このレシピの生い立ち
お惣菜を買ってきた日だったので漠然と"野菜"を食べたくて作りました。この料理、不思議とごま油の香りがあまりしなくなってしまうのですが、オイスターソースとごま油は合うようでコクが出ました。

ごま油とオイスターソースとコショウ!ナスの相性ばっちりなレシピです。
このレシピの生い立ち
お惣菜を買ってきた日だったので漠然と"野菜"を食べたくて作りました。この料理、不思議とごま油の香りがあまりしなくなってしまうのですが、オイスターソースとごま油は合うようでコクが出ました。

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オイスターソース野菜炒め

ぴよたんず
ぴよたんず @cook_40214425

ごま油とオイスターソースとコショウ!ナスの相性ばっちりなレシピです。
このレシピの生い立ち
お惣菜を買ってきた日だったので漠然と"野菜"を食べたくて作りました。この料理、不思議とごま油の香りがあまりしなくなってしまうのですが、オイスターソースとごま油は合うようでコクが出ました。

ごま油とオイスターソースとコショウ!ナスの相性ばっちりなレシピです。
このレシピの生い立ち
お惣菜を買ってきた日だったので漠然と"野菜"を食べたくて作りました。この料理、不思議とごま油の香りがあまりしなくなってしまうのですが、オイスターソースとごま油は合うようでコクが出ました。

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材料

4人分
  • キャベツ葉 6枚
  • ナス 3本
  • ピーマン 2つ
  • ぶなしめじ 1株
  • オイスターソース ドバっと(大さじ2〜3)
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある野菜たちを一口サイズにざくざく切る。(ピーマンは細切りにしました)

  2. 2

    ごま油でナスだけ先に炒める。透明な色の部分が出てくるまで火をよく通す。

  3. 3

    ナスはフライパンから下ろし、他の野菜たちをごま油で炒める。ここで火が通ったらオイスターソース塩コショウを加える。

  4. 4

    最初に炒めたナスをフライパンに合流させて、混ぜて完成!

コツ・ポイント

油を吸ってしまうナスには、ためらわず多めにごま油を敷きましょう!味付けするときには、塩コショウのセットになっているものを使うより、塩を多めに振り入れ、別々にした方が良さそうです。

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ぴよたんず
ぴよたんず @cook_40214425
2019/05/20 01:24に公開
新社会人です。趣味と花嫁修業だと思って料理してます。目指すは料理の天才だったおばあちゃんの味!プロフィール画像はるるてあさんのコウペンちゃんをお借りしました。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす キャベツ ピーマン ぶなしめじ

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