ごぼうが入った餃子♪隠し味はこくまろ酢

はるさんの台所 @cook_40056001
ごぼうが入った餃子にこくまろ酢!
少し加えるだけで味のバランスが良くなるの
だしの旨さ、甘みと優しい酸味が絶妙よ。
このレシピの生い立ち
創味 こくまろ酢のモニターをさせていただいた時に
考えたレシピです。
ごぼうが入った餃子♪隠し味はこくまろ酢
ごぼうが入った餃子にこくまろ酢!
少し加えるだけで味のバランスが良くなるの
だしの旨さ、甘みと優しい酸味が絶妙よ。
このレシピの生い立ち
創味 こくまろ酢のモニターをさせていただいた時に
考えたレシピです。
作り方
- 1
① キャベツは塩(分量外)で軽くもみ、水分を絞ります。
- 2
② ボールに、ひき肉とすべての調味料を入れよく混ぜます。
- 3
③ ②を少し休ませ、餃子の皮で包みます
- 4
④ フライパンに油をひき③を並べ、薄く焼き色がついたら水を100ml入れ蓋をし、火を通します
コツ・ポイント
こくまろ酢がない時は、白だし、酢、みりんを合わせても代用できると思います。
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