① キャベツは塩（分量外）で軽くもみ、水分を絞ります。

② ボールに、ひき肉とすべての調味料を入れよく混ぜます。

③ ②を少し休ませ、餃子の皮で包みます

④ フライパンに油をひき③を並べ、薄く焼き色がついたら水を１００ｍｌ入れ蓋をし、火を通します