いんげんはへたを切ります。

にんじんはいんげんと同じ太さに揃えます。

鍋に水を入れ、にんじんは水から、いんげんは沸騰したところで入れて、茹でます。

火が通ったら湯を切り、冷ましてちくわの穴に詰めます。

④を4等分に切り、フライパンでころころと焦げ目がつくまで焼きます。