もやしたっぷり☆豚肉と春雨のチャプチェ風

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tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

2014・7・3 話題入り♡
もやしのシャキシャキ感と春雨のツルンとした食感の組み合わせが とても美味しい一品です

このレシピの生い立ち
以前、作っていた春雨の炒め物に 安くて美味しい もやしを加えてボリュームアップさせて作ったら 家族が「美味しい！」と言ってくれたので
レシピUPしました。

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材料

３人分
  1. 緑豆春雨 60ｇ
  2. 豚小間肉 150ｇ
  3. ●酒・しょうゆ 各小さじ１
  4. もやし １袋(200g)
  5. ピーマン １個
  6. 人参 20ｇ
  7. ◎オイスターソース 大さじ２
  8. ◎しょうゆ 大さじ１
  9. ◎みりん 大さじ１
  10. ◎酒 大さじ１
  11. ◎砂糖 小さじ１
  12. ◎水 大さじ２
  13. ◎ニンニク(すりおろし) 1/2片分
  14. サラダ油(炒め用) 大さじ１
  15. ごま油(仕上げに） 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り●で下味をつけておきます。

    ピーマン・人参は細切りにします。

  2. 2

    耐熱容器に春雨と春雨がかぶるくらいの水を入れラップをしてレンジで2～3分加熱しザルに上げておきます。

  3. 3

    ◎を混ぜ合わせておきます。

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め春雨を加えて炒めます。

  4. 4

    さらにピーマン・人参・もやしと◎を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせます。
    最後に ごま油を加え混ぜ合わせれば完成です。

  5. 5

    2014・7・3
    話題入り させて頂くことが出来ました♬
    ヽ(^o^)丿
    大感謝です

  6. 6

    2017・8・18
    すろーぽーくさんが
    一人話題入りして下さいました。
    ♡すろーぽーくさん有難う！

コツ・ポイント

もやしを加えたらシャキシャキ感が残る様 あまり炒め過ぎない事。

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つくれぽ (434)

つくれぽについて

レシピ作者

tokotann
tokotann @cook_40070593
に公開
大阪府
大阪府在住＊娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです ＆ 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね！」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年６月15日 キッチン開設
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