豚肉と春雨のチャプチェ♪
ミント15♪ @cook_40373345
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪つるんと春雨の食感に豚肉や野菜の旨味が絡まって、ツルツル美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
豚肉の消費と、春雨のストックが2袋もあったので、今夜のおかずは、久し振りにチャプチェにでもしてみようかと(о´∀`о)
豚肉と春雨のチャプチェ♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪つるんと春雨の食感に豚肉や野菜の旨味が絡まって、ツルツル美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
豚肉の消費と、春雨のストックが2袋もあったので、今夜のおかずは、久し振りにチャプチェにでもしてみようかと(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細切りにし、＊の下味をつけ、よく揉み込んで20分程おく。
◉合わせ調味料を作っておく。 -
- 2
ピーマンは、横方向に細切りに。玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄切りに。椎茸、人参も薄切りに。長ネギは斜め切りにしておく。
-
- 3
春雨はやや硬めに茹でるか、浸しておく。我が家は硬めが好きなので、茹でずに熱湯に浸します。食感が良いのでコレを使ってます→
-
- 4
フライパンを熱し、ごま油を入れ、下味のついた①の豚肉を炒め、軽く塩こしょうを振って、味を調えておく。
-
- 5
④にオリーブオイルを足し、人参→玉ねぎ→ピーマン→椎茸→長ネギの順に加えて炒め、最後に③の春雨も入れて一緒に炒め合わす。
-
- 6
具材がしんなりして来た所で◉合わせ調味料を回しかけ、春雨にもしっかり旨みを絡めながら炒め白ごまを振ったら完成です♪
-
- 7
つるんとした春雨の食感に、具材の旨みが絡んでいいおかずになります♡
-
コツ・ポイント
春雨は、茹で過ぎない事がポイントです。
コチュジャンを切らしていたので、甜麺醤と豆板醤を使いましたが、コチュジャンがあれば、大さじ1入れても美味しいです(^^)
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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