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きのこと牛こまのすき煮風
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きのこと牛こまのすき煮風-レシピのメイン写真

きのこと牛こまのすき煮風

ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537

秋を感じるすき煮風です。
このレシピの生い立ち
おつゆ麩入りのすき煮が母の味でカナダ・ケベック州産のメープルシロップを使ってすき煮風を再現してみました。

秋を感じるすき煮風です。
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おつゆ麩入りのすき煮が母の味でカナダ・ケベック州産のメープルシロップを使ってすき煮風を再現してみました。

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ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537

秋を感じるすき煮風です。
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おつゆ麩入りのすき煮が母の味でカナダ・ケベック州産のメープルシロップを使ってすき煮風を再現してみました。

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材料

4人分
  • 牛こま切れ肉 300g
  • しいたけ 4枚
  • しめじ 1パック
  • えのき茸 1個
  • おつゆ麩 お好みで
  • こんにゃく 200g程度
  • 七味唐辛子 お好みで
  • だし汁 150g
  • 調味料
  • カナダ・ケベック州産のメープルシロップ 大さじ3～4
  • しょうゆ 大さじ2～3
  • 酒 大さじ2
  • しょうがチューブ 3cm程度
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは灰汁ぬきして細く切っておく。しらたきならそのままでok

  2. 2

    フライパンに大さじ1くらいの油(分量外)を入れて牛肉を炒める。ある程度火が通ったらきのこ類とこんにゃく、だし汁も入れる

  3. 3

    2におつゆ麩、調味料を入れて煮汁が1/3程度になったら味を整えて皿に盛り付けお好みで七味唐辛子を振りかける。

  4. 4

    カナダ・ケベック州産のメープルシロップは和食にも合いますよ！

    • きのこと牛こまのすき煮風作り方4写真

コツ・ポイント

おうちにある材料で楽しめます。
おつゆ麩もそのまま入れられるし糸こんにゃくがなければ板こんにゃく、きのこ類も冷蔵庫にあるもので大丈夫ですよ。

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ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537
2017/09/12 09:17に公開
お家にあるもので簡単に出来るレシピを載せてます。*アレルギーがある方は材料を十分確認してください*はちみつを使ってるレシピは1歳未満のお子さまには絶対与えないでください!!
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このレシピのキーワード

すき煮 えのき シメジ しいたけ こんにゃく 牛細切れ お麩 酒 メープルシロップ おつゆ

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