豚ガツのキムチポン酢和え
兎乃芭 @cook_40100570
コリコリピリ辛簡単おつまみです(*´｀*)
このレシピの生い立ち
半額のガツ発見(*´∀｀)キムチの素全然減らないし…和えたら美味しいかな…ポン酢もかけたら美味しいかな…で出来ました(*^^*)辛めが好きなうちでは、キムチの素大１ポン酢大１強入れます(*´｀*)
豚ガツのキムチポン酢和え
コリコリピリ辛簡単おつまみです(*´｀*)
このレシピの生い立ち
半額のガツ発見(*´∀｀)キムチの素全然減らないし…和えたら美味しいかな…ポン酢もかけたら美味しいかな…で出来ました(*^^*)辛めが好きなうちでは、キムチの素大１ポン酢大１強入れます(*´｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にガツ、生姜、ネギを入れ、水(分量外)料理酒を入れて火にかけ５分ほど茹でる
-
- 2
茹で上がったらザルに入れ、脂やよごれを擦りながら洗い流す
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- 3
洗ったガツを縦２㎝横３～４㎜くらいに(お好みで)切る。滑るのでキッチンペーパーの上で切ると簡単です
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- 4
切ったガツを鍋に入れ、ネギの青い部分、生姜を入れ、水(分量外)料理酒を入れて再度茹でる
-
- 5
茹で上がったら、ネギ生姜を取り除きザルに入れ、ボウルに移し、キムチの素とポン酢で和えたら完成
- 6
キムチの素は桃屋を使っています。他のメーカーの場合、豆板醤を入れてください(_ _)
コツ・ポイント
ガツに大きな脂の塊があったら茹でる前に取り除くとヘルシーです(*^^*)２回茹でると臭みも少なくなります。うちでは料理酒は一度目が100二度目が水を少なめにして150くらい入れてると思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19730867
