アプリでひらく作り方
- 1
◇を混ぜ合わせて
おく - 2
ササミは筋を取り
そぎ切り
◎で下味をもみ込み10分ほど置く - 3
ナスはヘタを取り
縦に切ってから
乱切り
パプリカも縦に
切ってから乱切り - 4
茄子とパプリカを
160度の油で30秒
油通ししたらバットにあげておく - 5
ビニール袋に2.のササミと片栗粉を入れシャカシャカ振り
ササミにまんべんなく粉をまぶす - 6
フライパンに
サラダ油を熱し
5.を入れて両面を
焼く - 7
6.のササミが両面
焼けたら4.のナスとパプリカを加え
1.の調味液を回しかけ全体に絡めて完成
コツ・ポイント
■お野菜はちょっと面倒ですが油通しした方が
断然色鮮やかに仕上がるので、是非ひと手間
かけてください
■ササミを焼く時にカリッと両面を焼きたいので
最初のうちは触らず、焼き面が固まり焼き色が
ついたら裏返してください
つくれぽ
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