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手羽先の【甘辛コチュジャン照焼き】
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手羽先の【甘辛コチュジャン照焼き】-レシピのメイン写真

手羽先の【甘辛コチュジャン照焼き】

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

白飯をがっつり食べたくなるコチュジャンの効いたピリッと甘辛味♪つけダレごと入れてフライパンで焼くだけで綺麗な照焼きに！
このレシピの生い立ち
新米を炊いたので白いご飯に合う肉料理を作りました！
おかげでご飯のおかわり殺到！
やっぱりニンニクと生姜とコチュジャンの食欲増進パワー恐るべし！

白飯をがっつり食べたくなるコチュジャンの効いたピリッと甘辛味♪つけダレごと入れてフライパンで焼くだけで綺麗な照焼きに！
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おかげでご飯のおかわり殺到！
やっぱりニンニクと生姜とコチュジャンの食欲増進パワー恐るべし！

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手羽先の【甘辛コチュジャン照焼き】

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

白飯をがっつり食べたくなるコチュジャンの効いたピリッと甘辛味♪つけダレごと入れてフライパンで焼くだけで綺麗な照焼きに！
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やっぱりニンニクと生姜とコチュジャンの食欲増進パワー恐るべし！

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材料

  • 手羽先 13本
  • 【タレ】
  • 砂糖、酒、醬油 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • すりおろしニンニク、すりおろし生姜 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    全ての材料をボールに入れ手で揉み込んで30分程浸けておく！

    • 手羽先の【甘辛コチュジャン照焼き】作り方1写真
  2. 2

    フライパンに大さじ1程度のごま油を熱し弱火にして①を皮面を下にしてタレごと弱火で蓋をしてまずは蒸し焼きにする。

    • 手羽先の【甘辛コチュジャン照焼き】作り方2写真
  3. 3

    蓋を開け爪楊枝を刺してみて透明の汁が出れば中まで火が通っているので中火にして皮面に焼き色をつけてひっくり返し裏面も焼く。

    • 手羽先の【甘辛コチュジャン照焼き】作り方3写真
  4. 4

    お皿に並べて白ごまを振って完成！

    • 手羽先の【甘辛コチュジャン照焼き】作り方4写真

コツ・ポイント

はじめに皮面を下にして蒸し焼きにする事！
蓋を開けたら中火にして皮面に焼き色をつける事！
砂糖が入っているので、強火だと焦げ付きます！

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タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559
2017/09/11 12:26に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 酒 コチュジャン とり手羽先

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