昆布と椎茸の水出しのだし汁♡これ万能！水に昆布と椎茸つけるだけ！レシピID：19751465
ここでは300cc使用します

米を研ぎ、2合分の水より少しだけ少なめの水（大さじ２くらい）と、大さじ１の酒、昆布を入れてご飯を炊きます。

人参と1の出汁後の干し椎茸は細切り。ごぼうはささがき（レシピID:19462126）　ひじきも適量を水で戻しておく。

油揚げはまな板に置き麺棒や菜箸などで転がす（5で開く為）２つに切ります。(俵形か三角かはお好みで)

切った油揚げの袋を優しく開きます☆

沸騰したお湯に1分茹でサルにあげ木べらで水切り。
余分な油や匂いを取り、味が染みやすくする為です＾＾

鍋かフライパンに★を入れあたためる。

４の揚げを入れ中弱火で15分煮る（要落し蓋。途中煮汁をかける）冷まし（冷める時に味が染込む）ふんわりしぼる(汁が残る位)

小鍋に、７の煮汁にゴマ油小さじ１を入れ3の具が柔らかくなるまで茹でる。

ご飯が炊けたらすし桶に。☆をご飯にかけ、しゃもじで切るように混ぜる(ご飯に酢がなじんだらうちわであおぐと米にツヤがでる)

煮汁を切った９の具とじゃこ、白ゴマを１0に混ぜる。

三角のいなり寿司の詰め方を。先に俵形のおにぎりを20個つくりまーす。手にくっつくので酢水があればベスト(材料分量外)

この向きに(縦に)ひらけて

縦ではなく、横におにぎりをつめ

先端にごはんを詰め片方をおり、

もう片方を降り完成！

のりでキツネさんに(^^)

俵形にしたらこんな感じにオープンに詰めても良いです♡