白菜はざく切りに。芯の方を先に鍋に入れて火にかける。料理酒を少し入れてさらに煮ます。

その間にエリンギを切って、白菜の上に乗せて蒸してください。

煮えたら軽く混ぜて、切ったウィンナーを入れてウィンナーを蒸してください。最後に白菜の葉の方も入れて下さい。

全てに火が通ったら混ぜて、かぶるぐらに水を入れて味噌を入れてください。

味に飽きたら豆乳などを足して、味噌豆乳スープにしてみてもいいかも！