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あじの青じそチーズフライ
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あじの青じそチーズフライ-レシピのメイン写真

あじの青じそチーズフライ

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

チーズのコクとしその爽やかさがよく合います♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2019.6月号 コンロレシピ>
旬のあじをしっかりと味わえるフライを作りました。(作:みづき)

チーズのコクとしその爽やかさがよく合います♪
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<よりみち2019.6月号 コンロレシピ>
旬のあじをしっかりと味わえるフライを作りました。(作:みづき)

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あじの青じそチーズフライ

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

チーズのコクとしその爽やかさがよく合います♪
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<よりみち2019.6月号 コンロレシピ>
旬のあじをしっかりと味わえるフライを作りました。(作:みづき)

チーズのコクとしその爽やかさがよく合います♪
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<よりみち2019.6月号 コンロレシピ>
旬のあじをしっかりと味わえるフライを作りました。(作:みづき)

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材料

2人分
  • あじ 2尾
  • スライスチーズ 2枚
  • 青じそ 4枚
  • 揚げ油 適量
  • <A>
  • 塩・こしょう 少々
  • 酒 適量
  • <衣>
  • 小麦粉・卵・パン粉 各適量
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作り方

  1. 1

    あじを3枚におろし、<A>をふって5分おきます。スライスチーズは縦4等分に、青じそは軸を取り除いて縦半分に切ります。

    • あじの青じそチーズフライ作り方1写真
  2. 2

    あじの汁気を取り、皮を下にしておき、青じそ、スライスチーズの順に乗せて巻き、楊枝で留めます。

    • あじの青じそチーズフライ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。

    • あじの青じそチーズフライ作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を170℃に熱して、揚げ色がつくまで揚げ、しっかり油を切ります。

    • あじの青じそチーズフライ作り方4写真

コツ・ポイント

あじの臭みがないので、食べやすいです。
また、青じその風味でさっぱりといただけます。

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よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas
2019/05/31 23:37に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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このレシピのキーワード

フライ あじ 大葉 卵 酒 小麦粉 スライスチーズ

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