体ぽかぽか我が家の豚汁
寒い日には最高♪な我が家定番の豚汁です。
このレシピの生い立ち
スキー場で食べた、シンプルで美味しい豚汁が食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを短冊状にカット。
- 2
大根と人参も短冊切りか、いちょう切りにする。
- 3
まず少しの油で、豚こま肉と長ネギ、おろし生姜を炒めて、香りとネギの甘さをだす。
- 4
次に大根と人参を加えざっと炒める。
- 5
水を加えてひと煮立ちさせる。灰汁はきちんと取る。
- 6
木綿豆腐を手でひと口大にちぎって入れて、大根と人参に火が通るまで、弱火で煮る。
- 7
最後に味噌を加えて出来上がり。
味噌を加えてから、決して沸騰させないでください。味噌の風味がとんでしまいます！
コツ・ポイント
具材の長ネギは炒めて甘みを出すのがおすすめです。
豆腐は切らずに、手でちぎるのがポイント！味が染み込みやすいです。
2日目はもっと美味しい♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19731514
