沸騰したら塩を入れ、卵を入れる。
そのまま沸騰させた状態を保ちながら7分茹でる

茹で上がったらお湯を捨て氷水に入れる。（私は面倒くさいので鍋に入れてしまってます笑）

卵が触れるほど冷えたら殻をむきつけ汁につける。
蓋をして冷蔵庫に一晩。