秋刀魚を三枚におろし、中央にある小骨をとります。

１の秋刀魚に塩胡椒をして小麦粉をかるく振りｽﾗｲｽチーズ１/2を乗せます。

２の秋刀魚に３センチ位に切った海苔をまきます。

フライパンに油をひき焼いていきます。
片面３分ずつ焼きます。