簡単トムヤムクン
手軽な材料でトムヤムクンを
このレシピの生い立ち
主人がトムヤムクンを食べたことがないと言うので家にある材料でもどきを作ってみました。
作り方
- 1
タケノコは縦薄切り。シメジはほぐす。マイタケはほぐす。しいたけは薄切り。セロリは縦半分に切り薄切り。レモンは4等分。
- 2
フライパンに油を入れて熱しニンニクを炒め干しエビ、砂糖を加えてさらに炒める。
- 3
水、鶏ガラスープの素、ナンプラー、入れ少し煮る。タケノコ、シメジ、しいたけ、セロリ、トマト、エビを加えて少し煮る。
- 4
レモン汁、コショウで味を整え皿に盛り付け細ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
干しエビ、ニンニクを炒めて風味を出して下さい。
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