ピーマンのへたをとり、中の種をとる。縦半分に切って、種とくっついていた白い部分を、出来るだけ取り除く。(←苦いので)

ピーマンを平たくして、細切りにする。牛こまを食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに、ごま油をひき、牛こまとピーマンを入れて炒める。

牛こまの色が変わったら、☆の調味料を入れて、中火で炒め水分を飛ばす。