牛肉とピーマンのしぐれ煮(覚書)
子供も食べれるお弁当のおかずに
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覚え書き
ピーマンのへたをとり、中の種をとる。縦半分に切って、種とくっついていた白い部分を、出来るだけ取り除く。(←苦いので)
ピーマンを平たくして、細切りにする。牛こまを食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンに、ごま油をひき、牛こまとピーマンを入れて炒める。
牛こまの色が変わったら、☆の調味料を入れて、中火で炒め水分を飛ばす。
最後は焦げないように、気をつけて。
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