ココナッツミルクは冬場は固まっているので、湯煎して温めてから使います。アッチッチにする必要はありません。ココナッツミルク

は多分ですが、脂分が水に浮くので、缶の上部に塊が付着しているので、缶の賞味期限の表示を参考にして上下を判断して下さい。

ミルクパンでいいので、沸騰したお湯を入れて湯煎します。と言っても完全に温める訳では無くちょっと温めては振り、中身がシャバ

シャバ言って来るまで繰り返します。これで缶を開けると写真にもある様に、まだ塊が残ります。今度はココナッツミルクの上澄みを

保存袋に少し移して混ぜ易い様にしてから、完全に塊が無くなるまで混ぜます。混ざれば袋に上澄みを戻してもう１度混ぜればＯＫで

す。缶から保存袋にココナッツミルクを移して、中の空気を抜きながら平たくしてタッパーの中に置きます。この時残っている袋を

タッパーの中で折り返して下さい。これがコツです。このままタッパーごと冷凍します。出来たら割ってお好きな量をお使い下さい。

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