フライパンに少量の油を塗り、中火でちりめんとクルミを煎って軽く水分を飛ばします。

1に小麦粉を振り入れて混ぜ、よく馴染ませます。

2に砂糖と醤油を入れてよく混ぜ、しっかり絡まったらゴマをかけて完成。

お好みで七味をかけてもOKです。

焦げそうな時は火を弱めて下さい。

熱いうちはダマになりやすいので、あら熱を取りながらフライパンの上でなるべく広く広げると食べやすいです。