耐熱ボウルに、お湯80度くらいと粉ゼラチンを入れて、溶かす。

鍋に豆乳を少量入れて火にかけ、沸騰しないように温めたら、ココアパウダーを入れて、よく混ぜて溶かす。

2に残りの豆乳を加えて沸騰しないように温めたら火を止める。砂糖と溶かしたゼラチンを加えて、よく混ぜる。

型に流し込み、粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

食べるときはお好みでフルーツなどをトッピング。