こうや豆腐を水にくぐらせて絞り、４等分に切る。

鍋、フライパン等に豆乳とだし調味料を入れて温めてからこうや豆腐を入れ、弱火で1５分ほど煮る。

すぐ湯葉が出来てしまうので、こうや豆腐をひっくり返したり、鍋に付いた湯葉をはがしたりしながら、よく混ぜてください。

豆乳が濃縮されたら出来上がり！
とろとろクリーミーをかけてどうぞ。