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茄子好きのための焼きなす(大量消費)
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茄子好きのための焼きなす(大量消費)-レシピのメイン写真

茄子好きのための焼きなす(大量消費)

くるみのまんま
くるみのまんま @cook_40105583

油炒めでこってりも好きだけど
あっさりで一つの茄子を一口でパクッと。
一番の大量消費です
熱熱でも冷めてもイケます

このレシピの生い立ち
あまりに大量の茄子を焼きなすにして冷凍しようと思ってたら、焼いてるそばから食べられてしまった。
3人(内子供1人)で20本超え消費の経験あり。

油炒めでこってりも好きだけど
あっさりで一つの茄子を一口でパクッと。
一番の大量消費です
熱熱でも冷めてもイケます

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あまりに大量の茄子を焼きなすにして冷凍しようと思ってたら、焼いてるそばから食べられてしまった。
3人(内子供1人)で20本超え消費の経験あり。

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茄子好きのための焼きなす(大量消費)

くるみのまんま
くるみのまんま @cook_40105583

油炒めでこってりも好きだけど
あっさりで一つの茄子を一口でパクッと。
一番の大量消費です
熱熱でも冷めてもイケます

このレシピの生い立ち
あまりに大量の茄子を焼きなすにして冷凍しようと思ってたら、焼いてるそばから食べられてしまった。
3人(内子供1人)で20本超え消費の経験あり。

油炒めでこってりも好きだけど
あっさりで一つの茄子を一口でパクッと。
一番の大量消費です
熱熱でも冷めてもイケます

このレシピの生い立ち
あまりに大量の茄子を焼きなすにして冷凍しようと思ってたら、焼いてるそばから食べられてしまった。
3人(内子供1人)で20本超え消費の経験あり。

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材料

  • 茄子 好きなだけ
  • 好みの調味料(醤油、ポン酢etc)
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作り方

  1. 1

    焼いた後に剥きやすいようにヘタの下にグルっと包丁を入れる。
    あまり深いとヘタが取れてしまうので、薄く。

  2. 2

    グリルやロースターで焼く。

  3. 3

    焼けたら皮を剥いて、そのまま食卓へ。
    醤油やポン酢でいただく。

  4. 4

    BBQの時もこの方法です。
    スライスで焼くよりジューシーです。

コツ・ポイント

レシピと言うのも…ひける感じです。
ヘタを取らず、手でパクパクいく事。
よく焼くとトロトロ茄子になります。
冷凍保存する場合は、焦げに気をつけて。
夏野菜が落ち着いた頃、自然解凍やレンチンして早めにお召し上がりを。

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くるみのまんま
くるみのまんま @cook_40105583
2017/09/12 07:45に公開
毎日ボチボチ...
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焼きなす なす

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