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オクラのじゃこ衣天ぷら
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オクラのじゃこ衣天ぷら-レシピのメイン写真

オクラのじゃこ衣天ぷら

kimipinko
kimipinko @cook_40175364

衣にじゃこが混ざっていて普段とちょっと違った天ぷらに。塩をつけて食べました。
このレシピの生い立ち
じゃこが余っていたので、衣に混ぜていつもと少し違った天ぷらに。

衣にじゃこが混ざっていて普段とちょっと違った天ぷらに。塩をつけて食べました。
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じゃこが余っていたので、衣に混ぜていつもと少し違った天ぷらに。

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kimipinko
kimipinko @cook_40175364

衣にじゃこが混ざっていて普段とちょっと違った天ぷらに。塩をつけて食べました。
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じゃこが余っていたので、衣に混ぜていつもと少し違った天ぷらに。

衣にじゃこが混ざっていて普段とちょっと違った天ぷらに。塩をつけて食べました。
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じゃこが余っていたので、衣に混ぜていつもと少し違った天ぷらに。

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材料

二人分
  • オクラ 6本
  • 卵 1/2個
  • じゃこ 30g
  • 水 適量
  • 小麦粉 1/3杯
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    オクラのヘタとガクを包丁で取る。

  2. 2

    オクラに塩をふって、板ずりをする。ホークで数か所穴をあける。

  3. 3

    天ぷらの衣を作る。溶き卵に冷水を入れて1/3カップにする。。そこへじゃこと小麦粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    キッチンペーパーで水気をとったオクラを3の衣につけて、170℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

オクラのした処理をすること。じゃこはもっと多くても美味しいと思います。

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kimipinko
kimipinko @cook_40175364
2017/09/12 07:42に公開

このレシピのキーワード

天ぷら じゃこ オクラ 卵 小麦粉

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