大根と野菜のチヂミ風
横浜市 @city_of_yokohama
工夫次第で色々な野菜が利用出来ます。大根を使うことでシャキッとした歯ごたえが残り子ども高齢者も若者にも好まれます。
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「とみちゃん」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！（さかえの野菜めしあがれ！横浜市栄区福祉保健課）
大根と野菜のチヂミ風
工夫次第で色々な野菜が利用出来ます。大根を使うことでシャキッとした歯ごたえが残り子ども高齢者も若者にも好まれます。
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「とみちゃん」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！（さかえの野菜めしあがれ！横浜市栄区福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉とたまねぎを油少々（分量外）で炒め、塩、こしょうで下味をつける。
- 2
大根は３ｍｍの厚さの輪切りにし（１０～１２枚程度）、うすく小麦粉をつける。
- 3
ボウルに小麦粉・水・塩を合わせ、キャベツ・小松菜・にんじんを加えて混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、大根５～６枚を梅花の様に広げ、中弱火で焼く。
- 5
大根の上に①の半分を広げ、③の半分をさらに重ね、中弱火で３～５分そのまま焼く。
- 6
フライ返しでひっくり返したら少し押さえて、ふたをして５～７分焼く。
- 7
鍋肌から少量のサラダ油、又はごま油をかける。
- 8
大根面を表にして盛り付ける。
同様にもう１枚焼く。
コツ・ポイント
ソースは、そばつゆ、チリソース、ポン酢などお好みで。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19732314
