お弁当に！みょうがの豚肉巻き

Name: お弁当に！みょうがの豚肉巻き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 2枚; みょうが 2本; 薄力粉 適宜; 塩コショウ 適宜; ☆醤油 大1.5; ☆日本酒 大1.5; ☆みりん 大1.5; ☆砂糖 大1.5

MIKA0111 @cook_40128940

みょうがの苦味と豚肉の脂と甘いタレが絶妙な一品。
肉が固くなりすぎないコツ(？)も記載しております。
このレシピの生い立ち
中3のムスコの大好物のみょうがをお弁当のメインおかずに使いたくて。

お弁当に！みょうがの豚肉巻き

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

1人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 2枚
みょうが 2本
薄力粉適宜
塩コショウ適宜
☆醤油大1.5
☆日本酒大1.5
☆みりん大1.5
☆砂糖大1.5

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作り方

1

豚肉をまな板の上に広げ、塩コショウした後、薄力粉を薄くはたく
2

①の下の方にみょうがを乗せ、くるくる巻き上げる
3

油(分量外)をしいたフライパンで②を焼く→焼けたら一旦取り出す
4

③のフライパンに☆を入れ煮詰める。フツフツしてきて、ややとろみがついてきたら③を入れ、豚肉にタレをよく絡めたら完成

コツ・ポイント

豚肉が焼けたら、一旦、取り出して下さい。
作ったタレに、焼けた豚肉を絡めると、肉が固くなりすぎなくて、美味しいように思います。

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つくれぽ

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MIKA0111 @cook_40128940

2017/09/12 00:05に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

このレシピのキーワード

肉巻き豚肉みょうが日本酒薄力粉

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