マーマレードチーズケーキ
カフェRosie @cook_40169405
焼き立てふわふわ、しっとりの粉チーズ意外ならどんなチーズでも家にあるチーズで作れます。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが足りなくて他のチーズを入れちゃえと作ってみました。
マーマレードチーズケーキ
焼き立てふわふわ、しっとりの粉チーズ意外ならどんなチーズでも家にあるチーズで作れます。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが足りなくて他のチーズを入れちゃえと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム半量程とチーズを耐熱容器に入れ、レンジでチーズを柔らかくする
- 2
①をハンドミキサーでよく混ぜクリーム状にしてから残りの生クリームを加えてよく混ぜる
-
- 3
オーブンを180℃で予熱する
- 4
大きなボールに卵と砂糖を入れ白っぽくもったりするまで頑張って混ぜる
-
- 5
無塩バターを別のボールに入れクリーム状になるまで混ぜる
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- 6
ヨーグルト、②の生クリームの順によく混ぜながら入れていく
-
- 7
ゴムベラに持ち替え⑤にマーマレードとレモン汁を入れ軽く混ぜる
- 8
粉類を振るい入れてさっくり掬い上げるように混ぜる(混ぜる粉っぽさが無くなるまで)
- 9
④の卵液を少しずつ入れて都度ゴムベラでよく混ぜる
- 10
クッキングシートを敷いた型に流し入れ空気を抜き、水を張った天板にのせて30〜40分蒸し焼きにする
-
- 11
焼き加減を見てアルミホイルを被せ、10〜20分焼く(計50分)
-
- 12
オーブンに入れたまま冷ます
写真はオーブンに入れたまま約50分後、縁のあたりが少し萎みます -
- 13
冷めてから型から外し、マーマレード(分量外)を上に塗る
-
コツ・ポイント
泡だてた卵液が混ざり難いですが、が均一になるまでよく混ぜて下さい。
つくれぽ
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