スロークッカーで醤油＆オレンジ味のビーフ
commebijou @cook_40260398
６時間じっくり煮込んだビーフは溶けるように柔らかいです。醤油とオレンジ味のコンビもとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
オーストラリアで流行の「マイ・キッチン・ルールズ」というテレビ番組で紹介されたレシピを家である材料で簡単にできるようにアレンジしました。醤油とオレンジ味のコンビに興味があり、試してみたらとても美味しく、主人も喜んでぱくぱく食べてくれました。
スロークッカーで醤油＆オレンジ味のビーフ
６時間じっくり煮込んだビーフは溶けるように柔らかいです。醤油とオレンジ味のコンビもとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
オーストラリアで流行の「マイ・キッチン・ルールズ」というテレビ番組で紹介されたレシピを家である材料で簡単にできるようにアレンジしました。醤油とオレンジ味のコンビに興味があり、試してみたらとても美味しく、主人も喜んでぱくぱく食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備：サイコロ形に切った牛肉を小麦粉でよくまぶしておく。●は切って用意。☆は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンでオリーブオイル適量を熱し、小麦粉でまぶしておいた牛肉を４〜５分程焼く。
- 3
牛肉の外側が焼けてきたら、スロークッカーに入れる。空いたフライパンにオリーブオイル適量を熱し、●を入れて３分程焼く。
- 4
●をスロークッカーに入れた後、☆の混ぜ合わせておいたものをスロークッカーに入れる。
- 5
スロークッカーにふたをし、６時間調理したら完成！
コツ・ポイント
我が家では、オレンジ皮のゼスト大さじ１を入れます。オレンジ皮のゼストは、皮のオレンジの（白いわたっぽい部分までいかない）部分をナイフかグレーターで削ります。代わりにオレンジジュース大さじ６、又は甘いオレンジピール大さじ２を入れてもOK。
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