簡単コク旨☆鮭のメープル生姜焼き。

Name: 簡単コク旨☆鮭のメープル生姜焼き。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 2切れ; 小麦粉 大さじ1/2〜; サラダ油 小さじ1; 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1.5; メープルシロップ 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; 胡麻 適宜

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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メープルシロップと麺つゆで簡単に味が決まる、とっても簡単な鮭の生姜焼きです。しっかり味でご飯が進む♪お弁当にもオススメ。
このレシピの生い立ち
メープルシロップをお砂糖代わりに鮭の生姜焼きを作ってみました。麺つゆを使う事で調味料が少なく済み、しかも美味しく仕上りました。

簡単コク旨☆鮭のメープル生姜焼き。

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材料

2人分

生鮭 2切れ
小麦粉大さじ1/2〜
サラダ油小さじ1
★
麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1.5
メープルシロップ大さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2
仕上げ用
胡麻適宜

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作り方

1
鮭はキッチンペーパーに挟んで水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。ビニール袋に入れるとやりやすいです。
2
★の調味料を合わせておく。
3
フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、鮭を両面こんがりするまで焼く。
4
鮭に火が通ったら★を入れて上下を返しながら煮絡める。タレが絡んでとろっとすればOK。
5
お皿に盛り、お好みで胡麻を振って出来上がり。

コツ・ポイント

かなり小振りな鮭だったので4切れで作っています。鮭は生鮭を使用です。塩鮭ではないのでご注意を。タレを絡める際、何度も上下を返すと鮭が崩れるので、1〜2回返せばOKです。火加減はずっと中火ですが、焦げそうになったら弱めて下さい。

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つくれぽ

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2017/09/11 03:19に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

しょうが焼き鮭ゴマメープルシロップ小麦粉

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