かぼちゃの春巻き

芳味園 @cook_40039539
油で揚げてないので、とってもヘルシー。甘いカボチャの春巻きです。刺激が欲しい方は、カレー味のスパイスをつけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
イメージとしてはかぼちゃコロッケで、ちょっと手を抜いて春巻きの皮を使いました。
かぼちゃの春巻き
油で揚げてないので、とってもヘルシー。甘いカボチャの春巻きです。刺激が欲しい方は、カレー味のスパイスをつけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
イメージとしてはかぼちゃコロッケで、ちょっと手を抜いて春巻きの皮を使いました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切り、500wの電子レンジで4分加熱します。柔らかくなったらつぶします。
- 2
鶏挽肉と玉ねぎみじん切りをフライパンで炒めます。総合調味料で味をつけます。
- 3
かぼちゃ・鶏肉・玉ねぎをよく混ぜ合わせます。うまにの素で味を調えます。うまにの素はつなぎの役割もします。
- 4
春巻きの皮は1/4に切ります。
- 5
春巻きの皮の上に3で作ったあんをのせ一部分を折ります。
- 6
途中までコロコロ巻き、赤いラインの所に水溶き片栗粉をぬります。
- 7
そのまま最後まで巻きます。
- 8
端の部分にも水溶き片栗粉をぬります。
- 9
片栗粉を塗ったら折りたたみます。
- 10
このようになります。
同じように反対側も折ります。 - 11
フライパンに春巻きを並べ、上から少量のオリーブオイルをかけます。
- 12
焦がさないように弱火~中火で焼き、両面きつね色になったら出来上がりです。
- 13
同量のカレー粉と総合調味料を混ぜ合わせ、スパイスを作ります。
お好みで付けて食べてください。
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