かぼちゃは2㎝角に切り、耐熱容器に、ラップをし600Ｗのレンジで5分加熱します。れんこんは薄いいちょう切りに。

フライパンに油を熱しかぼちゃとれんこんを炒めます。塩こしょうで味付けします。

全体に火が通ったらかぼちゃを軽くつぶすようにして全体を混ぜます。

春巻きの皮に具の１／６量を乗せます。

くるくると、春巻きの形になるように包んでいきます。

このように春巻きの形になったらフライパンに深さ1㎝くらいの量の油を入れ熱します。

春巻きを揚げ焼きしていきます。

こんがりきつね色になったら出来上がり。