海老とアボカド❤至福のサラダⅡ

Name: 海老とアボカド❤至福のサラダⅡ
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボイル海老 約200g; アボカド 1個; ルッコラ 適量; レモン汁 少々; ケチャップ 約60g（大さじ3強）; ヨーグルト(無糖) 約60g（大さじ3強）; マヨネーズ（カロリーハーフ） 約50g; 白ワイン（もしくはブランデーやジンなど） 大さじ1; カシューナッツ、クルミなど 大さじ1強; 玉ネギ（みじん切り） 大さじ1; ケイパー（粗みじん切り） 大さじ1; ディル（みじん切り） 約5g

ケチャ＆ウル @kecha_uru

マイレシピ（「海老とアボカド至福のサラダ」ID : 18234181）の姉妹レシピ。ドレッシング増し増しバージョンです。

このレシピの生い立ち
元レシピ
「海老とアボカド至福のサラダ」を目分量で作っていた結果、ドレッシングの量が多めになっていました…

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元レシピ
「海老とアボカド至福のサラダ」を目分量で作っていた結果、ドレッシングの量が多めになっていました…

海老とアボカド❤至福のサラダⅡ

ケチャ＆ウル @kecha_uru

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「海老とアボカド至福のサラダ」を目分量で作っていた結果、ドレッシングの量が多めになっていました…

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材料

4～6人分

ボイル海老約200g
アボカド 1個
ルッコラ適量
レモン汁少々
カクテル風ドレッシング
ケチャップ約60g（大さじ3強）
ヨーグルト(無糖) 約60g（大さじ3強）
マヨネーズ（カロリーハーフ）約50g
白ワイン（もしくはブランデーやジンなど）大さじ1
カシューナッツ、クルミなど大さじ1強
玉ネギ（みじん切り）大さじ1
ケイパー（粗みじん切り）大さじ1
ディル（みじん切り）約5g

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作り方

1

ナッツ類は電子レンジで香ばしい香りが出るまで加熱し、粗熱がとれたらラップに挟んで綿棒をころがし砕いておく。
2

タマネギとディル、ケイパーはそれぞれみじん切りにしておきます。（玉ねぎの辛みと臭いがきつい場合は水にさらす）
3

海老は大きい場合に斜め半分にカットする。
4

アボカドは一口大に切り、レモン汁少々をかけておく。
5

ドレッシングの材料を混ぜあわせておく。
6

海老とアボカドをドレッシングでざっと和え、ルッコラ少量をしいた皿に盛り付けて完成♪
7
元レシピ「海老とアボカド♡至福のサラダ」

コツ・ポイント

・ナッツはすりごまに代えてもOK（但し、色があまり良くないのです）

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ケチャ＆ウル @kecha_uru

2019/11/28 06:30に公開

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

サラダエビアボカドくるみカシューナッツヨーグルト玉ねぎルッコラディルケチャップブランデー

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