トルコの卵料理メネメン★朝食やブランチに
話題入り感謝♡トルコ人ママに教わったトルコのスクランブルエッグ。日本人向けに材料や分量をアレンジ♪パンにのせてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
アメリカで暮らしていた頃にトルコ人のママ友達から教わった卵料理『メネメン』。
トルコでは大量のバターと青唐辛子を使うそうですが、ここでは手に入りやすくてお子様でも食べ易いピーマンで代用。栄養満点です！
トルコの卵料理メネメン★朝食やブランチに
話題入り感謝♡トルコ人ママに教わったトルコのスクランブルエッグ。日本人向けに材料や分量をアレンジ♪パンにのせてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
アメリカで暮らしていた頃にトルコ人のママ友達から教わった卵料理『メネメン』。
トルコでは大量のバターと青唐辛子を使うそうですが、ここでは手に入りやすくてお子様でも食べ易いピーマンで代用。栄養満点です！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきしてから、1cｍ程度に角切りにする。（湯むきの方法についてはコツ・ポイント欄参照）
-
- 2
ピーマンはサイの目切り、玉ねぎはみじんぎりにする。
卵を割りほぐしておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
-
- 4
しんなりしてきたら、ピーマンを入れ、次にトマトを種ごと入れて塩を振って炒める。
-
- 5
トマトの水分が少し減ってきたら、バターを入れ、溶き卵を流し入れ、中弱火程度で優しくかき混ぜる。
-
- 6
卵に5割程度火が通ったら、塩・胡椒で調味し、半熟のうちに器に移す。
仕上げにパプリカパウダー（又は粉唐辛子）を振る。 -
- 7
＊基本のレシピですので、お好みでハム、チーズ、サラミなどを加えたりして、各ご家庭のお好みの味を見つけて下さい♪
- 8
☆2014年5月15日
このレシピがカテゴリに掲載されました。感謝♡
コツ・ポイント
＊トマトの湯剥きの方法はレシピID:19739426のトマトサラダを参考にどうぞ♪
トマトの皮が気にならない方は湯剥きせずに使ってもＯＫです。
＊卵はゆるめの状態で仕上げるのがポイント。
＊しし唐を使う場合は数を少し増やしてください。
つくれぽ
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