みじん切りグリンピースでうまうま豆ご飯

あんめりー @cook_40069525
苦手だったグリンピースご飯が、こんなに美味しくなるなんて!色も鮮やかで食が進みます。
このレシピの生い立ち
以前、NHKためしてガッテンで美味しいグリンピースご飯の番組をみて、その後自分なりのレシピになったので覚え書きに。
苦手だったグリンピースが、みじん切りにして後からまぜるだけで食感も良く、色あざやかですごく美味しい。
みじん切りグリンピースでうまうま豆ご飯
苦手だったグリンピースご飯が、こんなに美味しくなるなんて!色も鮮やかで食が進みます。
このレシピの生い立ち
以前、NHKためしてガッテンで美味しいグリンピースご飯の番組をみて、その後自分なりのレシピになったので覚え書きに。
苦手だったグリンピースが、みじん切りにして後からまぜるだけで食感も良く、色あざやかですごく美味しい。
作り方
- 1
お米をといで、ザルにあげ、30分おきます。その後、水、塩と酒を入れ、普通に炊きます。
- 2
ご飯を炊いている間にグリンピースをフードプロセッサー等でみじん切りにします。少しやりにくいですが、包丁でもOKです。
- 3
炊きあがったご飯に
すぐにみじん切りにしたグリンピースを入れ、混ぜ合わせ、10分間そのまま蓋をして蒸します。 - 4
10分後、もう一度軽く混ぜ合わせたら、出来上がり。
コツ・ポイント
グリンピースはとにかく新鮮さで、美味しさがぐっとかわるようです。買ってきたらすぐ、作りましょう。
ご飯が炊きあがって、ブザーがなったらすぐにグリンピースを入れてください。遅れると、グリンピースにしっかり火が通らず、堅くなってしまいます。
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