厚手の鍋に油を入れて火にかけ、鷹の爪、クミンシード、ベイリーフを炒め、はじけてきたらみじん切りの玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが薄いきつね色になったらにんじんと豚ひき肉（凍ったままでOK！）とスパイスＡを加えて中火で炒める。

ひき肉をほぐしながら炒め、ぱらぱらになるまで火を通した後、トマト、にんにく、しょうが、塩を加え、一旦強火で沸騰させる。

沸騰したら弱火にして約20分煮る。
最後にピーマンを加え、味をみて塩、こしょうなどで、好みで味をととのえる。