創味シャンタンで簡単えびニラ玉
赤毛のアナ @cook_40147262
えびの下処理をきちんとしたら、安いえびもプリッと美味しくなります！
ニラと卵との相性抜群(^^*)
このレシピの生い立ち
定番の組み合わせです。子ども達も大好きなので、創味シャンタンで簡単に美味しく♪
創味シャンタンで簡単えびニラ玉
えびの下処理をきちんとしたら、安いえびもプリッと美味しくなります！
ニラと卵との相性抜群(^^*)
このレシピの生い立ち
定番の組み合わせです。子ども達も大好きなので、創味シャンタンで簡単に美味しく♪
作り方
- 1
えびは殻をむいて、下処理用の片栗粉でもみ洗いをする。
片栗粉が黒くなるので洗い流して水気を取っておく。 - 2
ニラは３センチくらいの長さに切る。
卵はオイスターソース(大さじ１)とマヨネーズ(大さじ１)をいれてほぐしておく。 - 3
煙が立つくらい熱したフライパンにごま油をしき、卵を一気に流し込む。へらなどでざっくり混ぜて半熟で取り出しておく。
- 4
同じフライパンにえびとニラを入れて炒める。
※炒めすぎるとえびが固くなるので注意 - 5
エビの色が変わってきたら、創味シャンタンを入れてからめる。
- 6
火を止めて、半熟卵を戻し入れ軽く混ぜてできあがり！
コツ・ポイント
卵にも軽く味付けするので味がボケずに決まります！
えびはドロッとした水溶き片栗粉で臭みがやわらぎます。安いエビで十分美味しくなるのでお試しあれ(^-^)
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